Kopi Dua

Coffee Picked by Hand

06 - 17 230 945

Specialty Coffee, picked by hand, hand geplukt, voor de horeca

Indonesië

 

Graag verrassen wij u met koffie afkomstig uit het land van kretek en gele rijst. Het scala aan geuren die je ervaart wanneer je struint door de kleine straatjes waar kooplieden hun waar slijten, komen terug in de koffie. Zoals geen dag hetzelfde is in Indonesië, is de koffie óók divers van smaak. Voor een elk wat wils.

Iedere koffie heeft een ander proces achter de rug en is daardoor uniek van smaak. 

De liefde voor het land en de passie voor koffie heeft ons geïnspireerd om dit prachtige product op de Nederlandse kaart te zetten. Momenteel kopen wij ongebrande koffiebonen in en branden deze bij een kleinschalige branderij, om zo dichtbij het primaire proces betrokken te zijn. Ons streven is om op termijn rechtstreeks te importeren vanaf de plantages van Sumatra, Java, Bali en Papua new Guinea.

 

Exclusief

 

Ons bedrijf en label heeft als doel het op de kaart zetten van exclusieve koffies uit Indonesië. Deze bonen zijn afkomstig van kleine boeren die de rijpe koffiebessen nog met de hand plukken. Dit is niet alleen bijzonder, het draagt ook bij aan de karakteristieke smaak van de koffie. In de ongebrande bonen zitten verschillende smaakcomponenten verborgen.

De kunst van het branden is deze componenten optimaal tot hun recht te laten komen. Wij hebben in samenwerking met onze ambachtelijke brander dit weten te realiseren. Hieruit zijn 4 geweldige variaties gekomen. 

Onze andere missie is de brug slaan tussen Gastronomie en Trends op koffiegebied. Onze Specials zijn afgestemd op uw smaakpapillen, wij adviseren u graag over dé geschikte Special voor na het diner.

 

Koffie Synergie

 

Synergie is een begrip dat een proces beschrijft waarbij het samengaan van delen meer oplevert dan de som der delen.

Onze klanten delen de passie voor koffie met ons. Waar nodig geven wij advies en leiden uw personeel op. De barista is tenslotte de laatste schakel van een proces waarbij nauwkeurigheid onmisbaar is. Een verkeerde doorlooptijd van een espresso kan als resultaat hebben dat deze simpelweg niet lekker is. Net zoals de soort melk, en de temperatuur hiervan tijdens het opschuimen, voor een cappuccino. Goed opgeleid personeel is essentieel voor de kwaliteit van goede koffie.

Het samenwerkingsvoordeel is dat wij samen met u, van uw kopje koffie een culinair hoogstandje maken.

 

 

 

 

 

KvK nummer 57265879
BTW nummer 852508189B01
Jason Megens | 06 17 230 945 | Jason@kopi-dua.nl
Martine Groeneveld | 06 40 031 119 | Martine@kopi-dua.nl